おつまみ 明太かまぼこサンド
彩り豊かで、あっという間に作れるおつまみのご紹介です！
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本日の献立完成写真📸
ワイン、ビール、焼酎、なんでも来いの一品です！
◇具材(2～3人分)
・かまぼこ 1本
・大葉 6枚
・明太子 適量
※明太子チューブでも代用可
・マヨネーズ 明太子の半量
・魅のり 1/4
①かまぼこを2cm程度の厚さにカットし、中心に具材を挟むための切り込みを入れる
②明太子とマヨネーズを和える
③半分に切った大葉に魅のりと②の明太マヨネーズをのせ、かまぼこに挟む
ポイント👆
中に挟む具材を大葉で包むことでかまぼこに挟みやすくなります。
大葉の緑の部分を大きく外側に出すように挟むと立体感も出てより彩りも綺麗です。
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監修
フードコーディネーター／JSA認定ソムリエ／WSET diploma candidate／SAKE Diploma
with wine 唐田
魅のりの大ファンであり、日々新たなレシピを探しながら料理＆ペアリングの勉強を楽しんでいます！instagramでは試作中の様子や作成動画も発信しますので、是非ご参考ください。
Kamaboko sandwich with MINORI laver
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A colourful and quick to make snack.
A dish that goes well with wine, beer, shochu and everything in between!
～How to cook(for 2 to 3 portions)～
Ingredients
KAMABOKO;fish paste 1pc
Shiso leaves 6
Mentaiko (cod roe) to taste
Mayonnaise Half of the mentaiko
MINORI,laver 1/4
1) Cut the fish paste into 2 cm thick slices and cut a slit in the centre for sandwiching the ingredients.
2) Mix mentaiko with mayonnaise.
3)Put mentaiko mayonnaise from 2) on shiso leaves cut in half and sandwich them in the fish paste.
Key points：
Wrapping the ingredients inside with shiso leaves makes it easier to sandwich them in the kamaboko.
If you wrap the green part of the shiso leaves so that the green part of the shiso leaf is on the outside, it gives a three-dimensional effect and makes the fish paste more colourful and beautiful.
